Vorspeise
Catering für EmpfängeEine Stunde, im Stehen
Ein Empfang ist kurz, und alle stehen. Das Essen muss klein genug sein, um es im Gespräch zu essen, und gut genug, dass darüber gesprochen wird.
Im Gespräch
Vor der eigentlichen Sache
Empfänge stehen meist vor etwas anderem: vor der Trauung, der Preisverleihung, der Versammlung. Deshalb planen wir sie auf die Minute und bauen ab, bevor der nächste Programmpunkt beginnt.
Getränke, Gläser und Servicekräfte kommen auf Wunsch dazu — eine Kraft je 25 Gäste ist unser Richtwert.
Auf dem Tisch
Sechs bis acht Stück je Gast
Für ein bis zwei Stunden im Stehen rechnen wir sechs bis acht Teile je Gast, gemischt aus herzhaft und süß, warm und kalt.
Wird daraus ein Abend, planen wir ein Buffet dahinter.
Aus der Küche
Vier Gerichte als Beispiel
Eine Stunde, alles im Stehen, ein Glas in der Hand: drei Kleinigkeiten und etwas Süsses zum Schluss.
Vorspeise
Melone Schinken Traum
Vorspeise
Golden Nut Caps Parmi
Dessert
Limetten Panna
Dazu auf den Tisch
Vier Tafeln zur Wahl
Am Stehtisch zählt die Fläche, nicht die Höhe. Smaragdwolke liegt flach und lässt Gläser stehen. Alle vier vermieten wir für 149 Euro je Tafel, Aufbau enthalten.
Nur zur Orientierung
Ein Gefühl für die Größenordnung
Stellen Sie ein, was Sie ungefähr planen. Die Spanne folgt den Sätzen, mit denen wir kalkulieren — sie ist kein Angebot und keine Zusage, sondern ein erster Anhaltspunkt.
Richtwert gesamt
300 € bis 500 €
- Je Gast
- 15 € – 25 €
- Speisen
- Fingerfood, 15 € – 25 € je Gast
- Ausstattung
- nicht gebucht
- Service
- nur Lieferung
- Lieferung
- hin und zurück bis 60 km inklusive, anderswo bis zu 175 €
Sonderwünsche, Getränke und Anfahrten über 60 km stehen hier nicht drin. Sie kommen ins Angebot, sobald wir Ort und Ablauf kennen.
Passt die Spanne nicht zu Ihrem Budget: Sagen Sie uns Ihren Betrag je Gast, wir stellen zusammen, was dafür geht. Feste Pakete gibt es bei uns ohnehin nicht.
Fragen und Antworten
Fragen zum Catering für Empfänge
Eine Stunde, im Stehen, mit hohem Anspruch an die Optik.
Wie viele Stücke je Gast plant man?
Für einen Empfang von etwa einer Stunde rechnen wir sechs bis acht Stücke je Gast. Dauert er länger oder ersetzt er das Abendessen, entsprechend mehr.
Braucht man Stehtische?
Sie helfen. Möbel gehören nicht zu unserem Kerngeschäft, wir vermitteln aber und stimmen den Aufbau darauf ab. Vier fertige Tischdekorationen vermieten wir selbst, für 149 Euro je Tafel einschließlich Aufbau.
Wie schnell seid ihr vor Ort?
Innerhalb Erfurts sind wir in Minuten da, nach Weimar rund zwanzig, nach Jena etwa vierzig. Für Empfänge im übrigen Thüringen und in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Hessen oder Bayern reisen wir entsprechend früher an. Aufbauzeit rechnen wir mit einer bis zwei Stunden vor Beginn.